做一只好饺子需要三大标准：四季豆鲜肉煎饺
我要评论原料：饺子皮50个、好饺五花肉末250克、需大鲜肉四季豆20根、标准鲜香菇3朵、季豆煎饺胡萝卜1小根、好饺葱几枝、需大鲜肉鸡蛋1个。标准
做法：
1、季豆煎饺将四季豆摘去两头，好饺清洗干净，需大鲜肉焯水至半熟。标准
2、季豆煎饺将肉、好饺四季豆、需大鲜肉胡萝卜、标准香菇、葱切成末装入大碗中，打入鸡蛋。
3、加入1大勺料酒（15ML），3克盐，1克姜粉，1克鸡精，1克五香粉。
4、用筷子将馅料朝一个方向搅拌2分钟。
包饺子：
1-2、取饺子皮，放上适量馅，在买来的饺子皮的边上涂上半圈清水（自己擀的皮子不用涂水）。
3-5、将饺子对折，然后如图样包起来，很难用文字描述，包饺子的方法有很多种类，这里也只是示范了其中一种，不用跟我包的一个样子，只要记住包饺子的原则就可以了，原则是：不露馅。不露馅的饺子就是好饺子。
煎饺子：
6、平底锅烧热，淋上油2大勺（30ML），转小火，码入饺子，不要太拥挤。
7-8、小火煎2分钟后淋入80ML勾芡水（1：1比例的），撒上生的白芝麻，盖上盖子，转中火煮3分钟左右，煮至汤干。
9、看到汤干了，撒入葱花，再盖上盖子，煎半分钟左右，闻到香气，听到煎饺底部噼啪作响，关火，焖1分钟，开吃拉。
注意点：在整个煎的过程中,尽量不要开盖子,因为用中小火煎的话，锅底受热点是在中央,所以要经常性的转动锅子,让锅的四周也受热均匀,这样不至于煎饺出锅后发现中间煎焦了，四周还没煎金黄。
做一只好饺子的三大标准：
标准一：够滋润
1、饺子馅里的肉要选择至少3分肥的，这样口感才滋润不干涩，蔬菜不挤去水，外加鸡蛋，也是使饺子馅口感滋润的关键，营养也更丰富。
标准二：不露馅
2、包饺子的方法有很多种类，这里也只是示范了其中一种，不用跟我包的一个样子，只要记住包饺子的原则就可以了，原则是：不露馅。不露馅的饺子就是好饺子。
标准三：味要美
3、在整个煎的过程中,尽量不要开盖子,因为用中小火煎的话，锅底受热点是在中央,所以要经常性的转动锅子,让锅的四周也受热均匀,这样不至于煎饺出锅后发现中间煎焦了，四周还没煎金黄。
相关文章
为切实做好食品安全风险监测工作，四川省卫生厅会同省经信委、商务厅、工商局、质监局、出入境检验检疫局、食药局6部门，制定了2011年四川省食品安全风险监测实施方案，并下发到各地执行。2011年四川省食品2026-07-30
食材：北极虾、绿豆粉丝、尖椒、小红椒配料：蒜茸、盐、香油做法：1、准备材料北极虾适量、粉丝一把、尖椒半根、小红椒1-2个、蒜半头。2、粉丝用冷水泡开，再入开水中煮2-3分钟，捞出后过冷水入盘。3、北极2026-07-30
去菜市场，每次都不知道要吃什么，看看这个看看那个，最后老板说，今天吃笋吧，现在的笋可好吃了，再过几天就涩啦。于是就买回来一个，本打算油焖的，偏巧朋友送了一只自己养的鸡，那鸡有点老，炖汤是再美不过了。这2026-07-30
据台湾今日新闻网报道，位于台北市吉林路上有一家牛肉面店，近日推出了超低热量又健康满分的牛肉面，菜名就叫“减肥牛肉面”，店家老板为了喜欢牛肉面的女性消费者研发，虽然是以健康为出发2026-07-30
3月22日报道：德国酒店经营者成功度过危机，并对今年的经营业务充满信心。德国酒店协会期待2011年能比2010年多接待2%的客人。该协会负责人弗里茨-德海森称，德国将在未来三年新建成461家酒店，计划2026-07-30
原料：蟹味菇、北极虾、芦笋、黑芝麻调料：盐、糖、蚝油、香葱、蒜末做法：1、芦笋去皮切段，蟹味菇洗净掰开，北极虾，常温下解冻。2、开水中放油盐焯熟芦笋捞出3、开水中放油盐焯熟蟹味菇捞出4、锅中放油煸香葱2026-07-30
最新评论