细火慢炖的二八天好汤 番茄牛肉汤
发布时间：2026-07-31 06:55:41 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论材料：新鲜牛肉1斤、番茄4个、独瓣蒜5个、黄油一小块调料：红酒一大杯 红烧汁、盐、糖各适量、八角1个、桂叶2片、大颗粒黑胡椒一小撮做法：1、牛肉用流动的水洗净，多冲洗几遍之后，用干净的水泡上一个小时，
。
材料：新鲜牛肉1斤、细火番茄4个、慢炖独瓣蒜5个、好汤黄油一小块
调料：红酒一大杯 红烧汁、番茄盐、牛肉糖各适量、细火八角1个、慢炖桂叶2片、好汤大颗粒黑胡椒一小撮
做法：
1、番茄牛肉用流动的牛肉水洗净，多冲洗几遍之后，细火用干净的慢炖水泡上一个小时，泡出血水弃干备用。好汤
2、番茄尽量选用用熟透的牛肉番茄和小个的独瓣蒜。(独瓣蒜的味道和一般打算不太一样，更嫩汁水更丰富也更辣一点，但是经过油煸炒过的香味远胜过一般大蒜，清炒蔬菜时候放入直接吃都很好吃。SAM超市常年有卖，有去的时候我都会买一整袋回来)
3、番茄切大块。
4、独瓣蒜去皮切片。
5、烧一锅沸水，牛肉丢下去汆1分钟捞出，用清水洗净。沸水以及其中的浮沫都撇去不用。
6、烘干铸铁锅，放黄油融化。(也可以用普通的植物油，但是黄油的香味会给本身材料简单的菜增加不少香味。)
7、蒜片下锅煸炒到出香味。
8、牛肉下锅炒至黄油覆盖均匀肉表面
9、将番茄放入，和牛肉稍微翻炒均匀，开始出汁水。
10、倒入所有的调味料和香料，翻炒均匀加入水没过牛肉和番茄。(铸铁锅的锁水能力太强了，所以即便是炖汤还是加太多水了。如果要做番茄土豆焖牛肉之类的焖菜，切记水一定只要加过菜量的一半即可，然后中途多翻搅几次就好了)
11、我用电磁炉2挡小火炖了2个小时后，番茄全部融化，牛肉酥烂。尝下味道适当调整下咸味，就可以出锅了。
相关文章
在明末辽东的棋盘上，有一座城市的名字如同一把铁锁，死死扣住通往帝国心脏的咽喉。它不是繁华的陪都，也不是喧嚣的省会，而是位于辽西走廊北端、医巫闾山东麓的军事重镇——广宁今辽宁省北镇市）。天启二年16222026-07-31
卡普空的一位元老级开发者，近日披露了《洛克人》与漫威漫画之间一段此前不为人知的关联。北村玲是初代《洛克人》的设计师，他近日重新现身推特，与粉丝们展开互动。几天前，他发布了一条满是怀旧感的推文，回忆自己2026-07-31
近日国产恐怖解谜游戏《女吊》于4月18日在Steam上正式发售，游戏售价45元，首发优惠价38.25元，活动截止至5月2日结束。发售预告：《女吊》是一款双人合作模式的3D中式民俗恐怖解谜游戏。游戏融合2026-07-31
就在微软游戏部门任命新任CEO阿莎·夏尔马仅数月后，公司似乎计划对该部门的员工队伍进行缩减。据匿名职场论坛Blind上的一则帖子称，微软正准备宣布裁员，预计将波及游戏部门15%?的员工。2026-07-31
在道教浩瀚的神仙谱系中，慈航道人以独特的身份与深厚的功德占据着重要地位。作为元始天尊的第九位弟子、阐教十二金仙之一，其形象跨越道、佛两教，成为民间信仰中救苦救难的象征。本文将从其起源、修行、法宝、功绩2026-07-31
机械天使的枪鸣《女神异闻录：夜幕魅影》5.0.2版本今日上线
活动剧情——机械天使的枪鸣眼前宽敞舒适的地方竟是严户台分舍，原来理和伙伴们一同居住在这样的环境中……在这里，大家终于能够彻底放松并修整一番。酣然入梦2026-07-31
最新评论