香菇作酱为鱼加分 蒜烧香菇鱼
发布时间：2026-07-28 09:38:49 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论我们烹饪鱼的时候，无论是清蒸，红烧，还是侉炖，除了葱姜这类等配料之外，一般都很少加过什么搭配的食材。这跟鱼的味道和口感是有一些关系的。因为鱼都有自带的腥味，容易影响到其他的食材。并且鱼本身也自成一菜，
。
我们烹饪鱼的香菇香菇时候，无论是作酱清蒸，红烧，为鱼还是加分侉炖，除了葱姜这类等配料之外，蒜烧一般都很少加过什么搭配的香菇香菇食材。这跟鱼的作酱味道和口感是有一些关系的。因为鱼都有自带的为鱼腥味，容易影响到其他的加分食材。并且鱼本身也自成一菜，蒜烧也不需要搭配其他食材就已经很好吃了。香菇香菇这样看起来，作酱似乎给鱼找个伴儿有点多此一举。为鱼不过我一直都很喜欢香菇跟鱼搭配着做，加分这个方法，蒜烧今天也推荐给大家~鱼汤当中的香菇碎，可以让鱼更有层次，整个香菇更是能吃出肉味来~做一点小小的改变，吃到不一样滋味。
材料：去头鲳，香菇，淀粉，葱，姜，蒜，各种调味品适量。
操作步骤：
P1：去头鲳处理干净，并在两面各划上两刀，以便入味。
P2：鲳鱼用料酒，盐，姜丝腌制30分钟。
P3：香菇一半切末，一半切十字刀备用。
P4：葱切斜刀，姜蒜切片，蒜要多一些，切厚片。
P5：用厨房纸将鱼身上水分吸干，并在两面均匀排上薄薄的淀粉。拍过淀粉再煎的鱼能够保持很好的颜色，并且不易被沾掉表皮哦~
P6：锅中放油，用中火将鱼煎至两面金黄盛出。
P7：留底油，下葱姜蒜爆香。
P8：下香菇碎继续翻炒。
P9：香菇发软之后下煎好的鱼。
P1：烹入料酒，不要翻动鱼，中火加盖一小会儿。
P2：料酒基本挥发之后加没过鱼身的水，转大火。
P3：下另一半切十字刀的香菇。
P4：调入糖。
P5：调入盐。
P6：大火烧开转小火，加盖炖20分钟即可。若汤多可大火催一下再出锅。
责任编辑：hdwmn_shj相关文章
有句诗写得好：朱门酒肉臭，路有冻死骨。明朝很多人吃不上饭，变成了乞丐，那么丐帮门派花子门是个什么样的组织?如何被剿灭的?不清楚的读者可以和趣历史小编一起看下去。明朝成华年间，由明宪宗朱见深统治管理，总2026-07-28
材料：鸡翅中 咖喱粉 孜然 料酒 盐 姜片做法:1.鸡翅中洗净控干水份，放在大碗中，准备好其他调料。2.鸡翅中加入料酒。3.按自已的口味调入适量盐。4.将咖喱粉,孜然和姜片一起加入，味道的调配以自已喜2026-07-28
原料：主料：糯米150g配料：广式腊肠一根、腊肉50g、干香菇6朵、干贝5粒、虾干5颗、芥蓝梗、芹菜、香葱适量调料：味极鲜酱油2汤匙、黑胡椒粉适量准备：糯米提前浸泡1个小时，干香菇浸泡20分钟；做法：2026-07-28
雀巢集团首席执行官保罗·薄凯昨天在发布今年前三季财报时表示，雀巢中亚大非区总销售较2011年同期的111亿瑞郎上升了25.9%，其中中国、印尼等市场贡献大，同时对于产品提价的质疑，雀巢高管也作出了回应2026-07-28
3月22日报道：德国酒店经营者成功度过危机，并对今年的经营业务充满信心。德国酒店协会期待2011年能比2010年多接待2%的客人。该协会负责人弗里茨-德海森称，德国将在未来三年新建成461家酒店，计划2026-07-28
原料：南瓜泥120g、糖30g、蛋2个小号）、盐少许、奶100g、酵母2g、低粉150g、黄油80g、装饰用南瓜泥适量、红柚酱适量。做法：黄油提前隔热融化备用。1、酵母放入牛奶中融化备用。南瓜泥加糖和2026-07-28
最新评论