瑞士人最爱的“奶酪火锅”
我要评论“奶酪火锅”是奶酪火锅瑞士最普遍、最具盛名的瑞士人最火锅之一。瑞士人制作“奶酪火锅”一般都是奶酪火锅先以蒜涂抹于锅底，再将不同口味的瑞士人最硬奶酪擦成碎末放入锅中加热成糊状，再加淀粉、奶酪火锅白葡萄酒、瑞士人最大蒜、奶酪火锅奶油等，瑞士人最继续煮并慢慢搅拌至完全融化呈浓浓的奶酪火锅炼乳状，最后放进一些黑胡椒即可。瑞士人最上桌后，奶酪火锅人们用长柄叉子叉着切成四五厘米见方的瑞士人最“法式长棍面包”蘸着奶酪吃，很像中国的奶酪火锅“拔丝香蕉”。
吃这种火锅时，瑞士人最瑞士人还特别喜欢配上有助于清口的奶酪火锅风干牛肉、腌酸黄瓜、小洋葱。不过，吃这种火锅一定要“点到为止”，虽然奶酪富于营养，但很难消化，用白葡萄酒融化奶酪，就是为了帮助消化。
“布吉尼奥纳火锅”由于发音特别困难，所以人们也常把它简称为“布根地火锅”。其实，对中国人来说，它不像火锅，更像一个烧烤炉。餐桌边人们大多围坐而席，中间置放一只用固体酒精加热的不锈钢油锅。根据喜好，每人点上一盘肉类，也可几个人共享一盘，通常是牛肉块、鸡肉块、羊肉块、明虾块，再加上诸如蛋黄酱、海鲜酱、芥末酱，甚至茶末、咖啡等各种作料。吃前先将肉类或海鲜块腌一下，再叉好放入油锅中快速翻炸，一直炸到外表金黄酥脆，里面初熟时就可以吃了，口感非常鲜嫩。吃时依个人喜好蘸上红红黄黄的各色酱料，十分诱人。若再配上一瓶产于瑞士莱茵河畔的红酒，更是绝佳的享受。
除了“奶酪火锅”、“布吉尼奥纳火锅”外，瑞士常见的还有“巧克力火锅”。 这种火锅是将巧克力捣成小块，再放入少量淡奶油、甜酒(橘子酒、樱桃酒)后用温火慢慢搅拌并煮化巧克力，再放入诸如草莓、苹果、香蕉、菠萝等能切成块的水果；吃时用长柄叉子叉着水果片，蘸着锅中的巧克力汁一片一片地吃。覆盖在水果表面的巧克力凝固后变得清脆爽口，甜甜蜜蜜，特别像北京冬天吃的糖葫芦。
责任编辑：hdwmn_lw相关文章
3月9日上午，北海一名七旬男子在一家酒店猝死。据警方初步调查，该男子死亡疑与嫖娼有关。记者从警方了解到，这名72岁的农姓男子为北海本地人。当天上午9时许，他骑自行车径直来到北海市南珠市场附近一家酒店，2026-08-01
说到鸡蛋，除了番茄炒蛋之外，还有一些人喜欢半生的煎蛋和生鸡蛋拌饭，可其实这种吃法并不科学。除了会造成沙门氏菌感染之外，生吃鸡蛋还让身体无法吸收鸡蛋中的蛋白质和氨基酸！所以不管你是喜欢煎蛋炒蛋、还是煮鸡2026-08-01
IW在昨天正式公布了《使命召唤：现代战争4》，IW确认真实性将是本作的一大重点。这种对真实性的重视不仅体现在战役和游戏玩法上，还体现在外观道具和联动内容上。多年来，《使命召唤》中的枪械皮肤和联动内容越2026-08-01
2026年GDC大会活动拉开帷幕，Snail Games发布多款全新游戏预告
摘要：蜗牛游戏Snail Games在2026GDC大会期间举办了专场展示会，公布了多款新游戏和现有IP的重大更新。重点内容包括《方舟》系列的年度内容计划；《颂钟长鸣》销量突破百万的里程碑；太空题材大2026-08-01
中华风水文化博大精深，那么老古话说的“门口不放三物，院内莫栽三树”是什么意思?其实这句话是说，不要在家门口放置三种物品，也不要在院子里种植三种树木，如果放了就会招来厄运和不祥之事。在农村和郊区，每户人2026-08-01
冬日的应季水果大量上市，酸甜可口、营养丰富的柚子赢得了广大消费者的喜爱。但是近日，《柚子这么吃很危险，甚至可能猝死》、《千万注意，有种柚子这么吃很危险，甚至可能猝死》等文章在网上流传，文章称&ldqu2026-08-01
最新评论